Arroz fácil con verduras - Easy vegetable rice
Arroz marinero (paella a nuestro estilo) – Seafood rice
Arroz salteado con pechuga de pavo y salsa de soja – Stir-fried rice with turkey breast and soy sauce
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Cómo cocinar arroz Basmati - How to cook Basmati rice
Cómo preparar arroz para sushi – How to prepare sushi Rice
Ensalada de arroz navideña - Layered rice salad
Ensalada tibia de arroz con granada, nueces y feta - Wild rice salad with pomegranate, walnuts and feta
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Ensalada de arroz navideña - Layered rice salad
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Falso risotto de chipirones y gambas - Fake risotto with squid and prawns
Pastel sencillo de arroz basmati - Easy basmati rice cake
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Risotto de berenjena y chorizo criollo – Risotto with eggplant and chorizo criolloRisotto de calabaza, salchichas y queso – Sausage pumpkin risotto
Risotto de espárragos trigueros y queso viejoCanapés y pinchos - Appetizers
Cojonudas de morcilla y cojonudos de chorizo
Crema de gorgonzola y nueces - Gorgonzola and walnuts spread
Croquetas de merluza y gambas o crispines a mi estilo con salsa rosa
Croquetas de puchero con taquitos de jamón
Croquetas de salmón, gambas, atún y palitos de cangrejo - Tuna, salmon, shrimp and crab croquettes
Croquetas de salmorejo - Salmorejo croquettes
Crema de gorgonzola y nueces - Gorgonzola and walnuts spread
Croquetas de merluza y gambas o crispines a mi estilo con salsa rosa
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Croquetas de salmón, gambas, atún y palitos de cangrejo - Tuna, salmon, shrimp and crab croquettes
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Champiñones a la plancha con falso alioli
Hojaldre de setas y cebolla confitada o caramelizada – Caramelized onion and mushroom puff pastry
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Huevos rellenos de atún – Tuna stuffed eggs Nachos con ternera picada - Ground beef nachos
Mini tostas con revuelto de morcilla de Burgos
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Paté casero de jamón cocido - Homemade ham spread
Paté de atún y huevo duro a la pimienta - Tuna and hard-boiled egg pate
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Saquitos de bacon con queso crema y cebolla confitada, regados con miel de caña
Saquitos o taleguillas de pasta filo con morcilla de arroz y manzana
Tarta de pan de molde, smorgastarta o sandwichón – Sandwich layer cake
Tostas varias
Saquitos o taleguillas de pasta filo con morcilla de arroz y manzana
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Tostas varias
Carne - Meat
Albóndigas en salsa de cebolla y vino blanco - Meatballs in white wine and onion sauce Chicharrones
Callos a la andaluza (menudo)
Carne a la taurina (cerdo en salsa picante) - Pork with spicy sauce
Costillas adobadas al estilo de mi madre - Marinated pork ribs
Lomo de cerdo con tomate y patatas fritas
Lomo de cerdo asado y relleno para Navidad - Stuffed pork roast
Manteca colorá con lomo de cerdo
Picadillo de cerdo al estilo Benedicta - Spanish marinated spicy pork
Pringá del cocido - Spanish pringaCarne a la taurina (cerdo en salsa picante) - Pork with spicy sauce
Costillas adobadas al estilo de mi madre - Marinated pork ribs
Lomo de cerdo con tomate y patatas fritas
Lomo de cerdo asado y relleno para Navidad - Stuffed pork roast
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Picadillo de cerdo al estilo Benedicta - Spanish marinated spicy pork
Serranito sevillano - Sevillian serranito
Solomillo con salsa de zanahoria - Pork tenderloin with carrot sauce
Ternera con salsa de soja al estilo de mi madre – Beef in soy sauce
Cocina internacional - International
Arroz árabe para guarnición – Arabic rice
Briam griego - Greek briam
Chili con carne
Chow mein con ternera y verduras - Beef chow mein
Enchiladas de pollo con salsa casera - Chicken enchiladas
Ensalada alemana de patatas o kartoffelsalat - German potato salad
Maki de salmón y aguacate – Smoked salmon and avocado sushi roll
Moussaka griega - Greek moussaka
Nachos con ternera picada - Ground beef nachos
Nohut Salatasi - Ensalada turca de garbanzos - Turkish chickpea salad
Paccheri alla sorrentina
Ensalada alemana de patatas o kartoffelsalat - German potato salad
Maki de salmón y aguacate – Smoked salmon and avocado sushi roll
Moussaka griega - Greek moussaka
Nachos con ternera picada - Ground beef nachos
Nohut Salatasi - Ensalada turca de garbanzos - Turkish chickpea salad
Paccheri alla sorrentina
Pollo Tikka Masala - Chicken Tikka Masala
Provoleta argentina o provolone al horno - Baked provolone
Quesadillas "criollas"
Quesadillas de pollo y aguacate - Chicken and avocado quesadillas
Quesadillas de ternera picada - Ground beef quesadillas
Provoleta argentina o provolone al horno - Baked provolone
Quesadillas "criollas"
Quesadillas de pollo y aguacate - Chicken and avocado quesadillas
Quesadillas de ternera picada - Ground beef quesadillas
Quiche de espárragos, rulo de cabra y cebolla caramelizada - Caramelized onion, asparagus and goat cheese quiche
Tzatziki - Salsa de yogur y pepino - Yogurt and cucumber sauce
Vichyssoise - Cream of leeks Tzatziki - Salsa de yogur y pepino - Yogurt and cucumber sauce
Cremas de verdura - Vegetable soups
Crema de berenjenas al queso viejo – Creamy eggplant soup with cheese
Crema de calabacín con puerro y manzana – Zucchini cream soup with leek and apple
Crema de calabaza con queso azul - Creamy pumpkin soup with blue cheese
Crema de coliflor (sin lactosa) – Cream of cauliflower soup
Crema de champiñones - Cream of mushroom soup
Crema de puerros o Vichyssoise - Cream of leeks
Crema de setas - Cream of mushroom soup
Curry
Pollo al curry con arroz basmati - Chicken curry with basmati rice
Ensaladas - Salads
Ensalada alemana de patatas o kartoffelsalat - German potato salad
Ensalada Caprese - Caprese Salad
Ensalada César de pasta - Caesar pasta salad
Ensalada de brotes verdes con virutas de jamón y foie - Salad with shaved foie gras and prosciutto
Ensalada de cuscús con granada – Couscous and pomegranate salad
Ensalada de pasta tricolor - Tricolor pasta salad
Ensalada de queso viejo con dulce de membrillo y uvas – Aged cheese, quince and grapes salad
Ensalada hawaiana de pollo con mayonesa - Easy chicken salad with mayonnaise
Ensalada de cuscús con granada – Couscous and pomegranate salad
Ensalada de pasta tricolor - Tricolor pasta salad
Ensalada de queso viejo con dulce de membrillo y uvas – Aged cheese, quince and grapes salad
Ensalada hawaiana de pollo con mayonesa - Easy chicken salad with mayonnaise
Ensalada templada con rulo de cabra y miel - Warm salad with goat cheese and honey
Ensalada tibia de arroz con granada, nueces y feta - Wild rice salad with pomegranate, walnuts and feta
Ensalada tibia de setas con rulo de cabra - Warm mushroom and goat cheese salad
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
Ensalada tibia de arroz con granada, nueces y feta - Wild rice salad with pomegranate, walnuts and feta
Ensalada tibia de setas con rulo de cabra - Warm mushroom and goat cheese salad
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
Nohut Salatasi - Ensalada turca de garbanzos - Turkish chickpea salad
“Papas aliñás” o aliño andaluz de patatas cocidas – Andalusian potato salad
“Papas aliñás” o aliño andaluz de patatas cocidas – Andalusian potato salad
Guisos - Stews
Callos a la andaluza (menudo)
Patatas guisadas con espárragos trigueros y chorizo - Chorizo and asparagus potato stew
Potaje de lentejas pardinas
Hamburguesas - Burgers
Hamburguesas de lentejas y rulo de cabra - Lentil Goat Cheese Burgers
Hamburguesas de picadillo o "masitas" a mi estilo - Paprika burgers
Hamburguesas de picadillo o "masitas" a mi estilo - Paprika burgers
Hojaldres y empanadas - Puff pastry
Legumbres - Legumes
Potaje de lentejas pardinas
Navidad - Christmas
Canapés de alcachofa - Artichoke canapes
Canapés Excalibur
Canapés fáciles parte 1 - Easy canapes part 1
Canapés fáciles parte 2 - Easy canapes part 2
Canapés fáciles parte 3 - Rollos de jamón de york y queso crema
Ensalada de arroz navideña - Layered rice salad
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
Pingüinos de aceitunas negras - Black olive penguins
Pollo al champán con calabacín y patatas
Sopa de picadillo
Canapés Excalibur
Canapés fáciles parte 1 - Easy canapes part 1
Canapés fáciles parte 2 - Easy canapes part 2
Canapés fáciles parte 3 - Rollos de jamón de york y queso crema
Ensalada de arroz navideña - Layered rice salad
Ensaladilla rusa o Ensalada Olivier
Pingüinos de aceitunas negras - Black olive penguins
Pollo al champán con calabacín y patatas
Sopa de picadillo
Pasta
Chow mein con ternera y verduras - Beef chow mein
Ensalada César de pasta - Caesar pasta salad
Ensalada de pasta tricolor - Tricolor pasta salad
Lasaña vegetariana de espinacas y queso - Vegetarian spinach and cheese lasagna
Macarrones con berenjena y tomate - Pasta with tomato and eggplant
Macarrones con chorizo y bacon - Chorizo and bacon pasta
Macarrones con chorizo y bacon - Chorizo and bacon pasta
Macarrones con champiñones y panceta (falsa carbonara) – Bacon and mushroom pasta
Paccheri alla sorrentina
Pasta con crema de espinacas y queso gorgonzola – Pasta with spinach and gorgonzola cheese
Raviolis con espárragos y nueces – Raviolis with sauteed asparagus and walnuts
Sopa de picadillo
Raviolis con espárragos y nueces – Raviolis with sauteed asparagus and walnuts
Sopa de picadillo
Patatas - Potatoes
Callos a la andaluza (menudo)
Patatas a la importancia con almendras - Spanish important potatoes with almonds
Patatas cocidas con mayonesa picante – Boiled potatoes with spicy mayonnaise
Tortilla de patatas y morcilla de Burgos
Patatas cocidas con mayonesa picante – Boiled potatoes with spicy mayonnaise
Pescado y marisco - Fish and seafood
Atún en tomate - Tuna with tomato sauce
Bacalao dorado o bacalhau à Brás – Portuguese salt cod
Cazón en adobo
Chipirones rellenos en salsa de tomate
Coquinas al coñac o brandy - Wedge shell clams with brandy
Croquetas de merluza y gambas con salsa rosa - Crispines
Chipirones rellenos en salsa de tomate
Coquinas al coñac o brandy - Wedge shell clams with brandy
Croquetas de merluza y gambas con salsa rosa - Crispines
Pizzas
Masa de pizza casera con orégano
Pizza taco - Taco pizza
Pollo - Chicken
Enchiladas de pollo con salsa casera - Chicken enchiladas
Ensalada hawaiana de pollo con mayonesa - Easy chicken salad with mayonnaise
Flamenquín de pollo y aguacate - Chicken avocado rolls
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Flamenquín de pollo y aguacate - Chicken avocado rolls
Hamburguesas de pollo con curry y cebolla caramelizada al vino dulce - Curried chicken burgers with caramelized onion
Pechuga de pollo con salsa de frambuesas - Chicken breast with raspeberry sauce
Pollo al champán con calabacín y patatas
Pechuga de pollo con salsa de frambuesas - Chicken breast with raspeberry sauce
Pollo al champán con calabacín y patatas
Rollitos de pollo envueltos en bacon rellenos con queso y jamón cocido – Bacon wrapped chicken rolls with cheese and ham
Quesadillas de pollo y aguacate - Chicken and avocado quesadillas
Quesadillas de pollo y aguacate - Chicken and avocado quesadillas
Queso - Cheese
Albóndigas de verdura con queso - Vegetarian "meatballs" with cheese
Provoleta argentina o provolone al horno - Baked provolone
Queso en aceite de oliva virgen extra - Cheese in olive oil
Quiches y tartas saladas
Pastel salado de queso viejo con bacon y puerro - Salty cake with cheese, leek and bacon
Pastel salado o quiche de calabacín, bacon y queso viejo - Zucchini and bacon quiche Pastel salado o quiche de habas y jamón – Lima beans and ham quiche
Pastel salado o quiche de calabacín, bacon y queso viejo - Zucchini and bacon quiche Pastel salado o quiche de habas y jamón – Lima beans and ham quiche
Quiche de bacon, puerros y cebolla caramelizada - Quiche with bacon, leek and caramelized onion
Quiche de brócoli y bacon - Bacon and broccoli quiche
Quiche de brócoli y bacon - Bacon and broccoli quiche
Quiche de espárragos, rulo de cabra y cebolla caramelizada - Caramelized onion, asparagus and goat cheese quiche
Quiche de puerro y queso con tomate - Leek and cheese with tomato
Quiche de puerro y queso con tomate - Leek and cheese with tomato
Recetas básicas - Basic recipes
Aliño casero para aceitunas cocidas – Green olives dressing Caldo básico casero - Homemade basic broth
Cebolla caramelizada - How to caramelize onions
Cómo cocinar arroz Basmati - How to cook Basmati rice
Cómo hacer bechamel con aceite de oliva virgen extra - Olive oil bechamel sauce Gazpacho andaluz - Andalusian cold tomato soup
Manteca blanca de cerdo
Masa al pimentón para empanada de atún casera
Puchero andaluz
Salsa casera de tomate base para pizzas - Homemade pizza sauce
Setas y champiñones - Mushrooms
Albóndigas de setas y verdura con queso - Vegetarian "meatballs" with cheese
Champiñones a la plancha con falso alioli
Champiñones rellenos de gorgonzola con cebolla caramelizada y nueces – Stuffed mushrooms with gorgonzola and caramelized onion
Champiñones rellenos de gorgonzola con cebolla caramelizada y nueces – Stuffed mushrooms with gorgonzola and caramelized onion
Champiñones rellenos de queso viejo y jamón - Cheese and ham stuffed mushrooms
Champiñones rellenos de queso y salchichón de pavo - Stuffed mushroom with cheese and pepperoni
Champiñones rellenos de queso y salchichón de pavo - Stuffed mushroom with cheese and pepperoni
Verduras de primero - Vegetables
Albóndigas de setas y verdura con queso - Vegetarian "meatballs" with cheese
Alcachofas a la montillana
Alcauciles o alcachofas rellenos de carne picada y jamón
Alcachofas a la montillana
Alcauciles o alcachofas rellenos de carne picada y jamón
Berenjenas con salmorejo y pequeña visita a Córdoba
Berenjenas rellenas de carne picada - Stuffed eggplants with minced meat
Champiñones rellenos de queso viejo y jamón - Cheese and ham stuffed mushrooms
Col salteada con huevo y bacon - Sautéed cabbage
Coliflor esparragada con pimentón - Mashed cauliflower Andalusian style
Espinacas con garbanzos - Spinach with chickpeas
Habichuelas verdes revueltas con jamón y huevo - Green beans stir-fried with ham and eggs
Lasaña vegetariana de espinacas y queso - Vegetarian spinach and cheese lasagna
Pisto de berenjena y calabacín al estilo de mi madre – Aubergine and zucchini “pisto”
Berenjenas rellenas de carne picada - Stuffed eggplants with minced meat
Berenjenas rellenas de champiñones y queso – Mushroom and cheese stuffed eggplants
Calabacines rellenos de cuscús, salchichas y nueces - Stuffed zucchini boats, with couscous, sausages and walnuts
Berenjenas rellenas de pollo y tomate con queso - Chicken stuffed eggplants with tomato and cheese
Briam griego - Greek briam
Brócoli con jamón cocido y huevo – Broccoli, ham and scrambled eggs
Calabacines luna rellenos de jamón cocido - Ham stuffed globe courgettes
Calabacines rellenos de carne picada - Stuffed zucchini boats
Briam griego - Greek briam
Brócoli con jamón cocido y huevo – Broccoli, ham and scrambled eggs
Calabacines luna rellenos de jamón cocido - Ham stuffed globe courgettes
Calabacines rellenos de carne picada - Stuffed zucchini boats
Champiñones rellenos de queso viejo y jamón - Cheese and ham stuffed mushrooms
Col salteada con huevo y bacon - Sautéed cabbage
Coliflor esparragada con pimentón - Mashed cauliflower Andalusian style
Espinacas con garbanzos - Spinach with chickpeas
Habichuelas verdes revueltas con jamón y huevo - Green beans stir-fried with ham and eggs
Lasaña vegetariana de espinacas y queso - Vegetarian spinach and cheese lasagna
Pisto de berenjena y calabacín al estilo de mi madre – Aubergine and zucchini “pisto”
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No sigo cadenas de premios por falta de tiempo pero gracias por acordarte de mi blog.