Pizza de alcachofas y espárragos blancos – Pizza with artichokes and white asparagus

Recipe in English below

Entre la alergia y las comuniones no sé si voy a sobrevivir a esta primavera… así que me voy a tomar unos días libres sin hacer fotos ni escribir recetas ni ná de ná! Aunque volveré! (probablemente la semana que viene xD)

Además así respiran mis conejillos de Indias que están amenazando con huelga porque quieren comer caliente y no cuando el plato se ha enfriado después de la sesión fotográfica… de hecho el cabecilla de la rebelión me boicoteó estas últimas fotos… he aquí la prueba flagrante del delito:

Dicho esto vamos con esta sencilla pizza. Es una pizza que empecé preparándola simplemente con una base de tomate natural rallado pero notábamos que aunque estaba buena como que le faltaba algo, así que pasé a hacerle una salsa de tomate más elaborada y mejoró cien por cien en cuanto al resultado final, por lo que recomiendo prepararle la salsa a ser posible.

 

Con tomate natural rallado

Con la salsa de tomate de base

Pizza de alcachofas y espárragos blancos

Ingredientes para 1 pizza grande

1 base de pizza casera o comprada

Salsa de tomate casera (receta aquí)

1 bote de corazones de alcachofa en conserva

1 bote de espárragos blancos

Varias lonchas de queso havarti u otro que funda bien

2 o 3 lonchas de jamón cocido, cortadas en tiritas

Queso rallado para poner por encima

Orégano y albahaca secos

1 loncha de jamón  

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 220 ºC, calor arriba y abajo.

Extendemos la masa de la pizza en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel de horno previamente untado con aceite.

Ponemos una capa de salsa de tomate, otra de lonchas de queso y vamos repartiendo por encima el jamón cocido, los espárragos y las alcachofas.

Rematamos con un poco de queso rallado, orégano y albahaca y al horno precalentado a 220 ºC, colocada en la parte inferior, hasta que esté bien hecha (15 minutos más o menos dependiendo de lo dorada que te guste que se ponga la base).

Justo un minutillo antes de sacarla le ponemos una loncha de jamón en medio para que no se vaya a hacer demasiado y lista para disfrutarla.

Pizza with artichokes and white asparagus

Ingredients for 1 large pizza

1 pizza dough

Homemade tomato sauce (recipe here)

1 small can of artichoke hearts  

1 jar of white asparagus

Several slices of havarti cheese

2 or 3 slices of cooked ham

Grated cheese

Dried oregano and basil

1 slice of ham

Directions

Preheat oven to 220 ºC

Place the dough over an oven tray; spread the tomato sauce on the dough.

Put the cheese slices, and add the cooked ham cut into stripes, the artichokes and the white asparagus.

Sprinkle with grated cheese, basil and oregano to taste.

Bake in the oven until the pizza is well done.

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