Tarta mousse de dulce de leche con base de bizcocho – Dulce de leche mousse cake with brownie crust

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Me está costando bastante deshacerme de la dichosa contractura y no estoy al cien por cien todavía, pero echo de menos publicar alguna receta en el blog así que he ido preparando poco a poco esta entrada para compartir con vosotros esta tarta que hice a finales de enero para el cumpleaños de mi novio, que todo cabezón se empeñó en que la quería de dulce de leche.

A mí  en principio me daba miedo que fuera a quedar muy empalagosa pero os puedo asegurar que no lo estaba para nada y que gustó a todos, la mousse queda muy suave al paladar y combinada con la base de bizcocho es una auténtica delicia.

Si no se tiene horno se puede poner una base de bizcocho comprada o hacer la típica base de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, pero si se tiene horno es más que recomendable probar esta base de bizcocho.

Setas ostra empanadas con falso alioli - Breaded oyster mushrooms

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Llevo unos cuantos días desaparecida y creo que van a ser unos cuantos más… por lo menos hasta que me recupere un poco de esta contractura muscular que tengo en la espalda y cuello…  porque la verdad es que lo último que me apetece ahora mismo es ponerme a hacer fotos cámara en mano y luego editarlas.

También siento mucho no visitar mis blogs amigos y perderme todas vuestras maravillosas recetas pero bueno espero que en una semana o dos todo vuelva a la normalidad después de tomarme una caja de ibuprofeno y otra de Nolotil!!

Hoy os dejo esta entrada que tenía  ya medio preparada con anterioridad y que se trata de una receta muy sencilla pero que es una idea estupenda para comer las setas de una forma deliciosa.

Desde que mi madre se le ocurrió hacerlas  así por primera vez, aliñándolas a su estilo como si fueran filetes de cerdo, me encantaron porque están riquísimas aunque tengan el inconveniente de las calorías por ir fritas, pero es que hechas a la plancha que también las hemos probado no están ni la mitad de buenas que así empanadas con huevo y pan rallado.

Lo del falso alioli ya os lo he comentado en alguna otra receta, como aquel pincho de champiñones a la plancha que publiqué hace tiempo,  y es simplemente que a la mayonesa ya hecha le añado un poco de ajo y perejil picados muy finos ambos lo que le aporta un sabor bastante bueno sin necesidad de tener que complicarse mucho.

Pero vamos si tenéis ganas de hacer un alioli auténtico y casero pues también le va genial como acompañamiento.