![Quiche de espárragos, rulo de cabra y cebolla caramelizada Quiche de espárragos, rulo de cabra y cebolla caramelizada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJSt9SaSfJAEWVxkTIgNLuKoOsAcSKBS0nBI-PEuV4sRKKwzWYYdo6lvu-Yptl2qMB0dpuVw4X3IUiY4JLrwV0D9f8EUa62Z1domT-n7Kp61gZsZpBGSS5QuCM-cyZsOZ91gHjD5i_eeSW/s640/Quiche+de+esp%C3%A1rragos,+rulo+de+cabra+y+cebolla+caramelizada+(1).jpg)
Las quiches son tartas saladas muy
extendidas en la actualidad que derivan de una receta originariamente francesa:
la quiche lorraine. Básicamente todas consisten en una base de masa quebrada
rellena de una mezcla de huevo y nata, a la que se le añade alguna que otra
verdura y otros ingredientes variados, después se meten al horno para que cuaje
el huevo y listas para comer. Existen pues multitud de variantes para todos los
gustos o disgustos…