1 feb. 2015

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmon appetizers

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

Recipe in English below

Estos sencillos canapés se me habían quedado sin publicar desde Navidades y hoy que me he encontrado las fotos ordenando carpetas en el portátil he decidido subirlos ya.

Son muy sencillos pero quedan muy ricos que es lo importante.

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

1)  Panecillo untado con mozzarella de búfala, salmón ahumado y aguacate.

Para preparar éstos usé una mozzarella auténtica de búfala que compré y que la verdad es que me sorprendió gratamente aunque esperaba que fuese más sólida como la mozzarella de vaca que suelo comprar. Pero al cortarla estaba muy cremosa y decidí usarla en los canapés en vez de queso crema y la verdad es que fue un acierto.

Mozzarella

Para montar los canapés: unta los panecillos con la mozzarella u otro queso que te guste. Enrolla tiras de salmón dándole forma de rosa y corta unos pedacitos de aguacate para acompañar.
Decora con huevas de lumpo y cebollino y listo.

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

2) Rollito de salmón relleno de aguacate y mayonesa, decorados con huevas de lumpo y cebollino

Prepara una especie de pasta mezclando medio aguacate cortado muy fino con una cucharada de mayonesa o lo que haga falta para que quede cremoso. 
Añádele una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva virgen extra para darle sabor, así como tomate natural rallado si se quiere.
Unta con esa pasta los rollitos de salmón y enróllalos. 

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

Decora con unas huevas de lumpo  y un poco de cebollino.

Con la misma pasta de aguacate y mayonesa improvisé unos de jamón y tomate.

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers


Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers


Avocado and smoked salmón appetizers


1)     Smoked salmon appetizers with avocado

Spread cream cheese over the bread slices or crostinis, cut smoked salmon into strips wrap them up from the center into a rose shape and place on the bread.

Decorate with small pieces of avocado, chive and lumpfish caviar.


2)   Smoked salmon rolls filled with avocado and mayonnaise

Prepare a paste with half an avocado and 1 tablespoon of mayonnaise, some salt and olive oil, and some grated tomato if you want. Mix well and fill the salmon rolls with this mixture.

Garnish with chive and lumpfish caviar.

Canapés de salmón y aguacate – Avocado and smoked salmón appetizers

12 comentarios :

  1. mmm que aperitivo tan riquísimo!! con lo que me gusta el salmón :)
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. Hola bonita, que bien que encontraras las fotos porque me ha gustado mucho este sencillo aperitivo. Besotesss.

    ResponderEliminar
  3. Precioso y perfecto canape en el que sus contrastes de sabores son ideales para deleitarse con algo fino y sutil. Besos Trinidad

    ResponderEliminar
  4. Salmão e abacate uma combinação que muito me agrada
    Ficam uns canapés lindos e com toda a certeza uma delicia
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Un aperitivo bien preprado, bonito , rico y con gusto!! Un beso!!

    ResponderEliminar
  6. que rico y que bonito te ha quedado ummm,bss

    ResponderEliminar
  7. sencillos de hacer y con un resultado espectacular.

    ResponderEliminar
  8. Ya sabes Trini que los canapes me encantan y los de salmon de locura y estos que hicistes son de nota muy alta, me chifaln bssss

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado fabulosos, que coloridos y ricos yo nunca los hice de salmón y aguacate y tienen que estar de miedo....Besss

    ResponderEliminar
  10. ¡¡Hola Trini!! ¡¡Delicioso!! Me gustan muchísimo los canapés, y estos además son los ideales, los que son facilitos y rápidos de hacer. Besitos.

    ResponderEliminar
  11. El salmón ahumado no me va mucho, pero estos canapés para mis invitados no les vendrían nada mal.
    Tienen una presentación preciosa que creo que hasta yo me atrevería de probar.

    Un besote!!!

    ResponderEliminar
  12. Hola Trini,te ha quedado dos aperitivos muy sabrosos y una presentación muy bonita.Besos

    ResponderEliminar

Tus comentarios me hacen ilusión y los leo todos así que si te gusta lo que hago te agradezco que me lo digas, y si no también para mejorar en lo posible. Gracias :)

No sigo cadenas de premios por falta de tiempo pero gracias por acordarte de mi blog.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips