Recipe in English
here
Hace unos días os comentaba en el Facebook del blog que me había
comprado un libro de helados y que estaba muy ilusionada pensando en todas las
recetas que iba a poder hacer nuevas, eso fue hasta que leí los ingredientes de
la mitad… que si miel de acacia, que si miel de abeto, que si extracto de
naranja amarga…
Total que después de ver eso cuando llegué a esta receta
que era super sencilla casi que lloré de alegría, iba a poder a hacer uno sin
complicarme la vida buscando una miel rara.
Y aquí está el resultado aunque he modificado un poco la
receta y ya puestos le he cambiado hasta el nombre…
La original como podéis ver en la foto no llevaba azúcar de ningún tipo
y no me convencía mucho eso de hacer un helado super light sin azúcar… además quería ponerle el azúcar invertido para
asegurarme de que no se le formasen cristales. En casa ha gustado bastante el
resultado así que supongo que lo de ponerle azúcar no ha sido tan mala idea.
Quería darle una presentación diferente así que se me
ocurrió usar un molde rectangular para presentarlo en plan tarta-lingote, y para
darle un poco de cuerpo al corte le añadí trocitos de cookies con chocolate de
esas que se pueden comprar en cualquier supermercado.
La receta del helado da para 4 personas así que la tarta no sale muy grande lo cual es ideal
porque una vez que sale del congelador hay que gastarla o repartir las
porciones y meterla de nuevo al congelador a toda prisa… por las fotos podéis
ver que se me iba derritiendo mientras las hacía, también es verdad que hacía
40 grados cuando las hice… Es lo que
tiene vivir aquí… deberían ofrecer los viajes a Sevilla en verano como turismo de aventura y alto riesgo.
Y si lo de la tarta no os convence pues también se puede
optar por servirlo de forma tradicional en bolas (el helado, no nosotras… no se
me vaya a emocionar el personal) y todos contentos.