Tarta de pan de molde, smorgastarta o sandwichón – Sandwich layer cake

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 Ya sé que han terminado las Navidades y que toca empezar a cuidar la dieta y subir al blog recetas de verduritas y cosas más ligeritas  pero ésta se me había quedado pendiente... 

Si ponéis en el buscador de Google la palabra smörgåstårta  y le dais a imágenes descubriréis una gran cantidad de pasteles hechos con pan de molde a cada cual más bonito. Estas tartas para aquellos que no las conozcáis os diré que  son muy típicas de preparar en Suecia aunque a mí la verdad es que me recuerdan también bastante a los sandwichones.

Estos pasteles  que se sirven fríos y se cortan como si fueran una tarta cuentan con infinidad de rellenos posibles (patés, salmón ahumado, aceitunas, quesos, nueces,  gambas, caviar, palitos de cangrejo, huevos duros, etc...)  siendo esta receta sólo una idea con unos rellenos bastante sencillos que en casa nos gustan mucho.

Para la cobertura suelen preparar una crema de queso batiendo queso crema tipo Philadelphia con mayonesa o incluso nata, pero yo he preferido usar sólo mayonesa. Y para las decoraciones si lo habéis buscado habréis visto que cubren totalmente las tartas con rodajas de pepino, lechuga, salmón, etc… yo he optado por una decoración más sencilla pero ahí entra en juego vuestra imaginación y creatividad.

Canapés de atún – Tuna appetizers

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Hoy os dejo una idea para un aperitivo muy sencillo y bastante económico pero no por ello menos apetitoso, al menos en mi casa siempre que lo preparo cae bastante rápido.

Y como la receta es bastante  breve de propina os dejo otra idea muy sencillita para hacer también con atún de lata.

Paté casero de jamón cocido – Homemade ham spread

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Este fin de semana preparé un sandwichón cuya receta publicaré prontito y para el relleno elaboré este “paté” o pasta untable de jamón cocido que creo que se merece una entrada propia. Es muy fácil de preparar y es perfecto para untar en panecillos o usarlo como relleno de sandwichones y otras preparaciones.

Hace ya tiempo publiqué también en el blog un paté de atún muy fácil de preparar   que es de los que más nos gusta en casa cuya receta si te interesa puedes ver pinchando aquí.

Y el año pasado publiqué  otro más elaborado, de pollo al vino dulce, que queda ideal como aperitivo navideño (receta aquí).

 

Pastel de cruasanes – Croissant cake

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Ya sé que hoy probablemente esperábais una receta típicamente navideña pero la verdad es que este año ando un poco despistada con la Navidad… de hecho aún no tengo ni pensada la tarta para mi cumpleaños y es el día 25!!!  Además he estado unos días fuera de casa visitando la familia de Burgos y no he tenido mucho tiempo de probar nada nuevo, aunque si queréis ver las recetas que publiqué otros años pinchando aquí podréis ver un recopilatorio con todas ellas, incluida ésta tarta mousse de turrón de Jijona que es la que más éxito tiene siempre en mi casa.

La receta que os traigo hoy es una receta de aprovechamiento, pues a mi vuelta del viaje a Burgos me encontré en la alacena que tenía una bolsa de croissants que se me habían quedado un poco duros, tirando casi a piedra…,  y como no resultaban ya nada apetecibles decidí darles un nuevo aire.  Llevaba tiempo con la idea de hacer un pastel de este tipo desde que vi esta receta en inglés y me pareció la ocasión perfecta para reciclarlos. He adaptado un poco los ingredientes a lo que tenía por casa y al tamaño del molde que he utilizado pues básicamente consiste en rellenar un molde con rodajas de croissant remojadas en una mezcla de nata con huevo y azúcar y después hornearlo.

La receta original utiliza 600 ml de nata pero como sólo tenía un brick de 500 ml sustituí los otros 100 ml con Baileys coffee que tenía en la nevera y a mi gente les ha gustado bastante ese toque del licor pero si no os gusta pues ya sabéis todo nata y listo.

La cantidad de croissants he puesto a modo orientativo lo que pesaba la bolsa que yo utilicé pues en la receta original habla de 3 croissants grandes pero yo lo que tenía era una bolsa con 15 croissants pequeños de unos 12 cm y cupieron todos perfectamente en el molde cortados en rodajas.