Pollo al limón con hierbas provenzales - Lemon and herbs de Provence roasted chicken

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Esta sencilla receta es un clásico de toda la vida, casi todo el mundo ha preparado alguna vez el pollo con hierbas provenzales y limón, o con un buen chorreón de coñac.

Pero por algún que otro correo que me ha llegado sé que algunos de vosotros estáis empezando en esto de cocinar y me ha parecido conveniente subir por ello la receta, ya que es una combinación que está para chuparse los deditos y que nos puede solucionar fácilmente una comida o cena y hacednos quedar como reyes.

Paté de atún y huevo duro a la pimienta - Tuna and hard-boiled egg pate

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Para intentar compensar un poquito que no como mucho pescado fresco uso para cocinar sal yodada y desayuno de vez en cuando  pan con atún, que además de ser una buena fuente de proteínas también lo es de yodo.  Pero algunos días por variar me preparo este “paté”  que os traigo hoy ya que es muy sencillo y es una forma diferente de comerse el atún sin caer en el aburrimiento.

Patatas a la importancia con almendras - Spanish important potatoes with almonds

 

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Hoy os traigo una receta humilde con un ingrediente principal muy básico: las patatas. Es una receta tradicional de la que hay diversas versiones aunque a mí me encanta como las hace mi  madre con sus  almendras machacadas, detalle que hace que estén riquísimas  al morder las patatas mezcladas con los trocitos crujientes de almendras.

Mousse de fresas cremosa - Creamy strawberry mousse

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Hoy os traigo esta mousse que preparé hace poquito gracias al antojo de mi madre, la cual se  presentó el otro día en casa con un kilo largo de fresas que según me contó las había visto a buen precio en la tienda de al lado y no se pudo resistir. No me extraña que no pudiera porque tenían una pinta y un olor que es un pena que no se pueda apreciar por aquí.