Cómo hacer mariposas de chocolate – How to make chocolate butterflies

Recipe in English below

 

Bueno pues ya estamos de vuelta a la rutina, con todo un  año nuevo por delante en el cual espero poder compartir muchas más recetas e ideas con todos vosotros. 
Para empezar el año quería hacer una entrada con algo bonito y creo que estas mariposas de chocolate cumplen bien ese deseo, además desde que publiqué en el Facebook del blog la tarta de mi cumpleaños son varias las personas que me han preguntado por cómo se hacen  así que he decidido explicarlo aquí.

Son muy sencillas de hacer, sólo hace falta tener un poco de paciencia y buen pulso, y quedan muy bonitas para dar un toque  elegante a cualquier tarta, cupcake u otro postre. En fin que os recomiendo que os animéis a probar hacerlas, y si no os salen a la primera probad una segunda vez.

Cómo hacer mariposas de chocolate 

Qué necesitas

-   Chocolate (con 50 g de chocolate negro da para 3 mariposas grandes, no recomiendo derretir más de una vez porque se cuajaría dentro de la manga pastelera mientras las vas haciendo, es mejor hacerlas en tandas si queremos más de 3)

-   Una manga pastelera desechable con su boquilla  o una bolsa de congelación en su defecto (corta con mucho cuidado una esquina para  que quede un pequeño orificio por el que salga el chocolate y poder dibujar con él).

-  Papel de horno, para dibujar o calcar la mariposa y que no se quede pegada una vez cuajada.

-  Una cartulina o cartón pequeño para usarlo de soporte si la queremos hacer con las alas un poco cerradas

Cómo hacerlas

Corta pedazos de papel de horno y dibuja o calca la mariposa que quieras usar de plantilla. Si la quieres hacer con las alas dobladas dobla el papel por la mitad y dobla también una cartulina o cartón para usarlo después de soporte.

Derrite en el microondas el chocolate, a media potencia y en tandas de 30 segundos y removiendo para evitar que se queme y tenga mal sabor, hasta que esté bien derretido.

Pon el chocolate derretido en la manga pastelera con la boquilla, yo pongo la manga en una copa o vaso para que  me cueste menos rellenarla.

O si no tienes manga pastelera usa una bolsa de congelación (a la que hay que hacerle un pequeño agujerito para poder dibujar con precisión pero que sea lo suficientemente grande para que salga el chocolate y que la mariposa no sea muy fina o se romperá).

Dibuja la mariposa con el chocolate sobre el papel de horno, asegurándote de que no queden muy finos los trazos para que no sea frágil la mariposa.

Una vez dibujada sigue con la siguiente mariposa o si sólo vas a hacer una  espera un minutillo para que se enfríe un poco el chocolate antes de ponerla sobre el cartón.  

Mete el cartón con la mariposa en el frigorífico y déjalo al menos un par de horas para que se endurezca bien la mariposa (sabrás que está lista cuando veas que se despega fácil del papel de horno).

Yo en invierno la dejo primero un rato en un libro y cuando ya veo el chocolate cuajado entonces meto la cartulina un ratillo en el frigorífico para que se acabe de endurecer bien.

How to make chocolate butterflies

What you will need

Chocolate (50 g for 3 butterflies)

A piping bag or a freezer bag (Cut one corner from the bag to make a small hole)

Parchment paper

A card stock

How to make chocolate butterflies

Cut sheets of parchment paper and draw with a pencil the butterfly. Fold the paper down the centre.

Melt the chocolate in the microwave (on a medium power setting and stirring every 30 seconds).

Fill the piping bag with the melted chocolate, use a cup to hold the bag while you fill it, and pipe the butterfly.

Or if you don’t have a piping bag with tip place the chocolate in a bag (cut the corner off) and carefully pipe the butterfly.

Let the butterfly sit for just a moment before set it into the folded card stock.

Put the butterflies in the freezer to harden and leave them at least one hour. You know the butterflies are ready when their wings peel easily away from the parchment paper.

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