15 oct. 2017

Crema de gorgonzola y nueces - Gorgonzola and walnuts spread


Crema de gorgonzola y nueces - Gorgonzola and walnuts spread

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Hoy toca una idea para el aperitivo. Esta estupenda crema de queso casera  además de ser sencillísima de preparar es una combinación de sabores genial ya que reúne  en un solo bocado el peculiar sabor del queso gorgonzola junto con el de las nueces, las cuales contribuyen a suavizar el fuerte del queso al tiempo que aportan un toque crujiente. Untada sobre un pequeño panecillo de cebolla de estos que venden en los supermercados en pequeñas bolsitas  puedo deciros que es una delicia para el paladar.

A mí me gustan los quesos fuertes así que no tengo problema en comerme esta crema tal cual os doy la receta, pero si sois de sabores más suaves es una opción añadir un poco de queso crema a la mezcla para rebajar el gorgonzola.


Crema de gorgonzola y nueces - Gorgonzola and walnuts spread

9 oct. 2017

Tarta de arroz con leche, sin horno


Tarta de arroz con leche, sin horno

Lo sé, lo sé, últimamente estoy desaparecida. Pero el motivo de mi ausencia ya sabéis que es por algo muy hermoso y al mismo tiempo lo más importante en mi vida hasta el día de hoy.

Las horas, los días y los meses se me escapan casi sin darme cuenta desde que nacieron en Enero de este año mis dos peques, Lara y Álex. Dos bichitos que acaparan toda mi atención, la de su padre, la de su abuela y la de todo aquel que aparezca por casa… Antes de tenerlos no podía ni imaginarme lo que suponía cuidar a un bebé y dos ni digamos. De hecho siempre había oído decir que una vez que tienes un hijo no vuelves a dormir nunca más, lo que no sabía es que dicha afirmación es casi literal.

Mis bichitos

 El 7 de octubre hicieron 9 meses, el peque ya tiene dos dientecillos abajo, y tanto él como la nena balbucean algunas silabillas sueltas. Ambos  han empezado también a ponerse de pie y a querer echar a  andar con las consiguientes caídas y chichones que no están dando algún que otro susto. En la comida estamos en la etapa de las papillas y es una revolución…  hemos rematado por comprar un lote de baberos de plástico de esos que les cubren casi enteros para no tener que bañarlos cada vez que comen… con eso os lo digo todo. Aunque no sé cuánto tiempo estarán comiendo papillas pues la niña cada vez que nos sentamos a la mesa tiene una curiosidad enorme por todo lo que comemos.

En fin no me pierdo más hablando de este par de trastos y paso con la receta. Hoy os traigo una tarta muuyy sencillita y que si os gusta el arroz con leche estoy segura de que os va a encantar. Prácticamente es como preparar un arroz con leche y añadirle un sobre de cuajada para que aguante la forma.

Tarta de arroz con leche, sin horno

En mi casa se prepara desde hace años porque  a mi madre le pierde el arroz con leche  y aprovechando que el 7 fue su santo se la preparé una vez más. Tenía fotos de otra vez que la preparé así que he aprovechado y os he puesto fotos de ambas.


Tarta de arroz con leche, sin horno

7 jul. 2017

Helado de plátano con trocitos de chocolate - Banana ice cream

Helado de plátano con trocitos de chocolate - Banana ice cream

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 Hoy se cumplen cuatro años desde que publiqué mi primera entrada en el blog y aunque llevo unos meses inactiva  quería pasarme por aquí a saludaros a todos.

21 nov. 2016

Tarta de queso con sorpresa de dulce de leche – Cheesecake with dulce de leche

Tarta de queso  con sorpresa de dulce de leche – Cheesecake with dulce de leche

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En casa nos encanta la New York cheesecake, de hecho es la primera receta que publiqué en el blog (podéis verla aquí) así que el otro día se me ocurrió  preparar esta tarta partiendo del mismo relleno con ligeras modificaciones y  con una base y acompañamiento diferentes ya que no tenía ganas de andar experimentando con recetas nuevas y  quería ir a lo seguro con una tarta que no fuese empalagosa y que nos gustase a todos.

 Me apetecía meterle algo de chocolate así que añadí cacao a la base de galletas y una cucharada de azúcar para compensar su amargor y además de decoración le puse chocolate blanco en escamas que le vino genial.
Quería  gastar el resto de dulce de leche que tenía en el frigorífico pidiéndome a gritos que me lo comiera a cucharadas cada vez que abría la puerta así que se me ocurrió extenderlo por la base de la tarta antes de verter la capa de queso para que fuese una sorpresa al cortarla.

Lo mejor de todo es que es bastante fácil de preparar, el relleno por ejemplo van todos los ingredientes batidos juntos en una fuente y listo. El baño maría no es nada complicado así que no os dejéis asustar… lo principal es asegurarse de que el molde está bien protegido de posibles entradas de agua, lo cual se consigue envolviéndolo con varias láminas de papel de aluminio o metiendo el molde dentro de otro molde que no sea desmontable.

Tarta de queso  con sorpresa de dulce de leche – Cheesecake with dulce de leche

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