25 sept. 2014

Brownies de chocolate con dulce de leche – Dulce de leche brownies


Brownies con dulce de leche – Dulce de leche brownies

Recipe in English below

Como decía aquella canción de Amaral, “no quedan días de verano, el viento se los llevó”  y ya tenemos aquí el otoño que poco a poco va tiñéndolo todo con sus tonalidades y su melancolía empapada de lluvia.

 Toca también volver a la rutina con cosas como este Reto Alfabeto Dulce de Cook the Cake, que en septiembre está dedicado al dulce de leche, y para el cual he elegido una receta que pese a ser muy otoñal, no hay nada más otoñal que un buen brownie o un bizcocho,  tiene aún vestigios del verano al ir acompañado con un suave helado de vainilla.

Dulce de leche

La receta la vi en Pinterest e inmediatamente supe que quería hacerla, el resultado  ha sido una auténtica delicia húmeda, concentrándose en cada bocado un pequeño placer,  aunque aviso que hay que comerlo en pequeñas cantidades y combinado siempre con el helado para rebajarlo un poco  o podría producirse literalmente una muerte por chocolate… y tampoco es plan de que me quieran demandar...

Brownies con dulce de leche – Dulce de leche brownies

 Brownies con dulce de leche

 Ingredientes (Molde cuadrado de 24x24 cm)

150 g chocolate negro 70 % cacao
220 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
200 g dulce de leche
400 g azúcar blanco
4 huevos L, a temperatura ambiente
180 g harina de trigo normal
1 cucharada de extracto de vainilla

Helado de vainilla para acompañar y un poco de dulce de leche para decorar

Ingredientes


Preparación

Derrite el chocolate al baño maría en un cazo sobre otro con agua o en el microondas a ¾ de potencia y en tandas de menos de 30 segundos para que no se vaya quemar, removiendo cada vez hasta que esté totalmente derretido.
Déjalo enfriar una vez derretido.

Derritiendo el chocolate


Una vez frío el chocolate pon a precalentar el horno a 160 ºC, calor arriba y abajo, rejilla en medio.
Prepara el molde con papel y mantequilla.

Bate con las varillas eléctricas el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee y ve añadiendo entonces los huevos de uno en uno, batiendo bien cada vez antes de incorporar el siguiente.
Añade el chocolate derretido y remueve a baja velocidad con suavidad para mezclarlo bien.

Preparando la masa del brownie

Añade entonces la harina y el extracto de vainilla, mezcla bien y vierte la mezcla resultante en el molde preparado.
Derrite el dulce de leche en el microondas dándole unos segundos y viértelo por encima de la mezcla del bizcocho en el molde, con la punta de un cuchillo hazle espirales para que quede decorado.

Horneando

Hornea unos 45-50 minutos hasta que se vea hecho por el centro.

Déjalo enfriar unos 15 minutos en el molde y después retira el molde y déjalo enfriar completamente.
Cuando lo vayas a servir córtalo en pequeños cuadraditos y acompáñalos de helado de vainilla decorado con hilillos de dulce de leche. Y a disfrutar.

Brownies de chocolate con dulce de leche – Dulce de leche brownies
 
Dulce de leche brownies

Ingredients

140 g unsweetened chocolate 
230 g or 2 sticks unsalted butter, softened  
200 g dulce de leche
400 g granulated sugar
4 large eggs
170 g (1 1/4 cups)  all-purpose flour 
1 tablespoon vanilla extract

Vanilla ice cream and additional dulce de leche for garnishing

Directions 

Melt chocolate in a double-boiler or in the microwave in 30-second intervals, stirring each time  until it's completely melted.
Set it aside and let it cool.

Preheat oven to 325 degrees F (160 ºC).
Grease a square 10 x 10-inch (25 cm) baking pan.

In a large bowl cream butter and sugar together, until mixture is pale yellow.
Add the eggs, one at a time, beating well after each addition.
With the mixer on low, slowly drizzle in the melted chocolate, until combined. Add the flour and vanilla extract, mix until combined.

Spread the batter into the greased pan.
Warm the dulce de leche in the microwave for some secons and drop over the brownie batter.
Use a knife to swirl it though the brownie batter.

Bake for 45-50 minutes, or until the center of the brownie is almost totally set.
Let the brownies cool in the pan for 15 minutes.
Carefully turn them out of the pan and let them cool completely.

Cut the brownies into squares and serve, topped with ice cream and extra dulce de leche.

Brownies de chocolate con dulce de leche – Dulce de leche brownies

 Brownies de chocolate con dulce de leche – Dulce de leche brownies

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68 comentarios :

  1. Trini, te ha quedado de rechupete, y acompañado de helado ummmmmmm rico rico !!
    Feliz día guapa muakssssss

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  2. Yo quiero... ¡NECESITO! un trozo de este brownie. ¿Me envías un trocito? jejeje.
    Blog All in One

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    1. Tengo una noticia que darte, no sé si buena o mala... pero ya no queda ni las miguitas xD
      Un besote

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  3. Guauuuuu que delicia!!! Este brownie debe estar espectacular, me lo apunto!!!


    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es

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  4. mira que cantarina estas hoy!! jajajajaj. el brownie espectacular, me encanta niña!! besotes

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    1. El que canta su mal espanta! y a los vecinos también en mi caso xD
      Besotes guapa

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  5. No se si ir corriendo a la cocina a preparar estos brownies o salir corriendo de casa a ver si se me pasa. Bueno, lo importante es correr para hacerles hueco #babasHommer

    Un besote

    Sam de Tu Cocina Te Llama

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    1. Bueno hay otra opción... que es comérselos y luego ir a correr para bajarlos XD
      Besos :)

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  6. ahhhh!! esto es de pecado 0.0 ya estoy babeando, no es justo quiero uno igual!! Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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  7. Estupendisima receta para el reto!!!!!!Me encantaa!!Es espectacular!!!!!!Se me esta cayendo la baba!Un besoo

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  8. Buah! si es que el brownie nos pierde...y el tuyo te ha quedado estupendooooooooo!!! queremos un trozo!
    Besitos!
    Tamara&GEmma

    El Secreto Endulzado

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  9. ¡¡Menuda delicia!! Se me ha hecho la boca agua...yo también quiero un trocito...¿aun queda? Te paso yo uno de mis muffins, jejeje.
    Besos.

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    1. Se aceptan cambios sisi, y más si es por uno de esos ricos muffins con pepitas!
      Muchos besos :)

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  10. Qué delicia de brownie!!! una verdadera maravilla!!! me encanta el chocolate y el dulce de leche me vuelve loca, así que lo tengo que hacer ya mismo!! deliciosooooo...!!! besotes!!

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  11. Cualquier palabra se queda corta para alabar esta delicia de brownie así que sólo digo ¡ole, ole y ole! ¡y que te robo la receta!

    Esto merece la pena hacerse en casa todos los días

    ¡Besos mil!

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    1. Nooo por favor eso de hacerlo todos los días es muy mala idea xD
      Besotes guapa

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  12. Deliciosamente escandolosos, que cosa más buena, me la apunto en pendiente porque esta receta no se puede dejar pasar. Un beso!!!

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  13. Qué delicia!!! Ay oma como me pondría yo esta tarde en la merienda si tuviera cerca semejante brownie... Ummm. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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    1. Ya te digo yo que te pondrías moradita, como me puse yo xD
      Besos

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  14. Me encanta!!!!!!! Menuda pinta, para empezar a comer y no parar :p Si el brownie ya está rico de por sí, no me lo quiero ni imaginar con dulce de leche mmmmm un besito!

    Lara

    http://lasdulcesmanualidadesdelara.blogspot.com.es/

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    1. Pues una auténtica perdición :)
      Besos Lara

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  15. Bueno que rico este brownie!! Que pena que este mes no he podido participar y es que en casa el dulce de leche ni fu ni fa, lo utilice para el helado y me sorprendieron porque en helado si se lo comen... Me dejas algunos para la merienda?? es que te han salido riquísimos!!!

    Besitos.

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    1. Vaya, fui a tu blog y me extrañó no ver entrada pensaba que te habría fallado lo de publicar :(
      Bueno a ver cuando sepamos el próximo ingrediente si hay más suerte.
      Un besote Vanessa

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  16. Ufff que delicia me encanta el.brownie y si encima le.pones dulce de leche ya me matas y el.helado le queda genial vamos q me encanta esta entrada bssss

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    1. Sí el helado de hecho es necesario ponérselo porque sino es demasiado fuerte :)
      Muaks

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  17. Haces que salibe una servidora igualito que un san bernardo ante tan maravilla, que rico por dios!!. Espectacular, asi de claro..ES-PEC.TA.CU.LAR.

    Besinesss

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    1. Jajaja, qué exagerá :)
      Gracias Merchi, muaksss

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  18. Ummm madre mia Trini¡¡¡, como me pones esto a estas horas???, me dejas con la boca echa un mar¡¡¡¡ besos

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    1. Ya ves, a las doce del día que teníamos que publicar, todas con hambre canina venga a ver recetas con dulce de leche... una auténtica tortura sinceramente xD
      Besos

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  19. Una delicia para la vista y el paladar para los amantes del chocolate!! Si esto llega a mi casa te aseguro que no dura más que el tiempo de llevarlo a la mesa!! Un beso

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    1. Sí y la cosa es que a ver quien lo lleva hasta casa para que no se lo coma por el camino jajaja
      Muakis Elisa

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  20. Color, aroma y además el sabor tiene que ser riquísimo..que pena que por el celular no podamos disfrutar de él. Buen provecho Trinidad y familia!!!

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  21. Una maravilla, solo con verlo parece que te da un regustillo...:), saludos Trinidad

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  22. Madre mía, Trini!!! Está que se sale de la pantalla!!!! Yo quiero un trocitoooooo!!!!! Me conformaré con llevarme la receta, se ve espectacular. Biquiños :)

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  23. Que pinta pero que pinta tiene!! me comería mas de un trozo en
    esta mismo momento, me llevo tu receta.
    Besosss

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    1. Ya me gustaría a mí saber hacer las cosas que haces tú :)
      Besitos

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  24. Què rico... me encanta el brownie de dulce de leche!! ;-)
    Un besote guapa!

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  25. Pero Trini madre miaaa... menudo brownie, si ya es poco el chocolate unido al dulce de leche buenoooo.. con lo chocolateros que somosy el dulce de leche mi hija se lo come a cuchardas, va ser su cumpleaños asi que ya se cual va ser su tarta, bikiños

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    1. Yo también me lo como a cucharadas... xD
      Besos

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  26. Trinidad es una delicia para la vista!! riquisimoooo.. además acompañado de helado, tiene que estar delicioso.. Siempre el dulce de leche unido al chocolate es una pasada!! Un abrazo guapa

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    1. El helado lo complementa a la perfección, un besote guapa :)

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  27. Esto no se hace...madre mia!!!
    Que pena no poder meter ni siquiera el dedo para darle una probadita.
    Está espectacularme bueno!!!

    Saludos

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    1. El día que inventen algo que se puedan catar las cosas por internet... nos vamos a poner moradas jajaja
      Besos :)

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  28. Que rico me has creado una necesidad de hacerlo increible!!besos

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    1. Pues anímate a hacerlo, que es muy fácil :)

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  29. Me encanta!!!
    Que cosa más rica por favor y con el helado de vainilla encima ya has dado en el clavo porque me encanta!!!!
    Besotes

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  30. Has buscado una idea perfecta para este brownie, combinado con el helado de vainilla y el dulce de leche. Esto tiene que estar tremendamente bueno. Besos.

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  31. Noooo, chocolate no, que no me puedo resistir!!! Tiene una pinta increíble!!
    Un besito,
    Begoña

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  32. Me ha encantado tu versión del brownie y me ha encantado tu blog, sin duda me quedo por aquí ;) un beso guapa!

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  33. Triniiiiiiii ole, ole y ooooooleeeeeeee.... Madredelamorhermoso, yo quiero, yo quiero, yo quierooooo. El brownie me encanta, pero este es una versión 3.0, me morí....
    Ya lo voy a hacer, se ve impresionante.
    Felicidades pro la receta, un aciertazo.
    Besos y que termines bien el domingo!

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  34. Hola! que maravilla! me has dejado mueeeeerta! me la llevo sin más remedio! Soy Cristina de Un pedacito de cielo, compi de reto y te acabo de conocer, por aquí me quedo. Un beso!

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  35. Queeeee delicia eso debe estar para chupetearse los defos q rico.... un abrazo
    Carolina de carris cupcake

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  36. guaooo me he enamorado!!!! que rico por Dios!!!! me lo apunto ya mismo, gracias por la receta
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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Tus comentarios me hacen ilusión y los leo todos así que si te gusta lo que hago te agradezco que me lo digas, y si no también para mejorar en lo posible. Gracias :)

No sigo cadenas de premios por falta de tiempo pero gracias por acordarte de mi blog.

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