Quiche de espárragos, rulo de cabra y cebolla caramelizada - Caramelized onion, asparagus and goat cheese quiche

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Las quiches son tartas saladas muy extendidas en la actualidad que derivan de una receta originariamente francesa: la quiche lorraine. Básicamente todas consisten en una base de masa quebrada rellena de una mezcla de huevo y nata, a la que se le añade alguna que otra verdura y otros ingredientes variados, después se meten al horno para que cuaje el huevo y listas para comer. Existen pues multitud de variantes para todos los gustos o disgustos…

Cebolla caramelizada - How to caramelize onion

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Varias de las recetas que preparo llevan entre sus ingredientes cebolla caramelizada,  entre ellas alguna que otra quiche, pizzas, tostas, hamburguesas y pinchos,  por ello voy a subir primero cómo la hago para no tener que explicarlo en cada receta.

Crema de calabaza con queso azul - Creamy pumpkin soup with blue cheese

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 A diferencia de la crema de champiñones, con esta crema sí utilizaremos caldo casero para enriquecerla, y le daremos un toque bastante bueno añadiéndole el queso, así será fácil que le guste a los niños. Porque hay que acostumbrar a los niños a comer verduras desde pequeños sea como sea y las cremas son una de las formas más sencillas ya que no ven lo que llevan.

Tarta Halloween de chocolate y avellanas - Chocolate tart with hazelnut crust

You can read the original recipe in English here

 

La receta la descubrí por un video y una bloguera que no tienen desperdicio… pertenece al blog Dulce Delight y el video es para verlo sinceramente.

Esta tarta es solo apta para los amantes del chocolate y de las avellanas, pues consiste en una capa riquísima de chocolate,  sobre una base crujiente de galletas con un intenso sabor a avellanas y cacao que está deliciosa.