Macedonia de frutas con zumo de naranja natural

Aunque viendo el blog podáis pensar que soy adicta al azúcar y que me paso el día comiendo dulces os diré que en mi casa de siempre se ha consumido muchísima fruta como postre y entre horas, variando a lo largo del año según la que esté de temporada. Anda que no tengo ganas de que llegue el verano para pillar las sandías y los melones jejeje

 

Las frutas son salud pues son fuente de vitaminas y antioxidantes siendo muy recomendable incluirlas en la dieta a diario y consumirlas lo más frescas posibles.

Una buena forma de variar su presentación es mediante macedonias de fruta, que recomiendo preparar justo antes de comer para que pierdan el mínimo de vitaminas y no se oxiden, ya que una vez que se pelan y cortan las frutas empiezan a oxidarse por efecto del contacto con el aire. Sólo tenéis que ver lo que pasa a una manzana en cuanto la peláis y la dejáis un rato, veréis que se vuelve marrón poco a poco.

El zumo de naranja o limón se suele utilizar para evitar precisamente esa oxidación ya que contiene ácido ascórbico (vitamina C) altamente antioxidante, así que esta macedonia bañada en zumo de naranja es un postre o una merienda ideal.

Macedonia de frutas con zumo de naranja natural

Ingredientes

Fresas, kiwis, plátano y naranjas de zumo
 
Opcional: azúcar. Yo no lo echo, pero mi suegra que es de quien aprendí esta macedonia si le suele poner un poco para compensar la acidez de la naranja.

Preparación

Lava muy bien las fresas pero sin sumergirlas en agua mucho tiempo o perderán su sabor.

Trocéalas y ponlas en un recipiente que puedas tapar para que no entre el aire.
Pela los kiwis, trocéalos y añádelos al igual que el plátano.
Cubre todo con zumo de naranja recién hecho y listo.

Puedes servirla en tazones o copas de helado para darle una presentación más bonita.