Crema de whisky casera - Homemade Baileys Irish cream

Recipe in English here

Una lata de leche condensada abierta en mi frigorífico creo que es de las cosas más peligrosas que puedo tener, ya que cucharada a cucharada y galleta a galleta puede acabar desapareciendo en pocas horas… Así que estoy en plena operación “Acabemos cuanto antes con la dichosa lata entre todos” para lo cual he preparado varias recetillas con ella.

El motivo de tener dicha lata fue que para hacer el bizcocho de leche condensada y cacao que publiqué hace unos días compré una lata de las grandes y claro quedó bastante sobrada con la consiguiente tentación que ello supone. Así que decidida a evitar que me la comiera yo a cucharadas, he aquí una de las recetas en la que la he usado: una crema de whisky casera que está bastante buena y que puede llevarse como regalo a una cena perfectamente, así no sólo engordamos nosotros jejeje.

Me estuve mirando y mirando blogs en inglés, y después de seleccionar varias recetas acabé tomando de aquí y de allá y probando a echar cosas hasta que di con la fórmula que más me gustó, siendo la receta que más se le parece ésta. 

Se puede tomar recién hecha pero yo personalmente me gusta más cuando lleva ya un día o dos en la nevera, que se espesa más.

Como hice poca cantidad  no ha durado mucho, pero en la mayoría de las recetas hablan de que se puede tener hasta dos meses, por supuesto siempre guardada en la nevera.

Con las cantidades que doy no llega para llenar la botella que usé, que es una de Cardhu reciclada de 750 ml.

Crema de whisky casera

Ingredientes

250 ml de whisky o 200 ml si os gusta más suave *

200 ml nata para montar (o crema de leche) 35 % m.g.

250 g leche condensada

1 cucharada sopera bien colmada de sirope de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas rasas de café instantáneo

* Una vez batida podéis probarla y si os gusta más fuerte de whisky añadirle más, eso ya al gusto de cada cual.

Lo que sí que recomiendo es usar un whisky de calidad al menos mediana, porque lógicamente va a repercutir en el sabor final de la crema.

Preparación

En un bol profundo pon todos los ingredientes.

Bate todo junto con las varillas de la batidora para que se integre bien.

Verter en una botella u otro recipiente que tenga tapadera y guardar en la nevera.
Y lista para celebrar San Patricio por adelantado! Agita antes de usar y sirve solo o con hielos.

Pincha en la imagen si quieres visitar el FAcebook del blog